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艾草肉包

菜谱编号:060-691
艾草肉包是【zhy踊跃】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾草肉包”。
艾草肉包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

看到有很多人在清明前后喜欢做青团吃,可是因为本人不太喜欢吃糯米的粘软,所以做了我自己喜欢的面食。

艾草肉包主厨:zhy踊跃

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:适量--
辅助料用量
五花肉:适量洋葱:适量
艾草:适量姜:适量
调味料用量
蚝油:适量食用油:适量
盐:适量--

艾草肉包的做法步骤

  • 第四步:将肉、洋葱剁成馅料,并加入适量盐、油、蚝油,调制好馅料
  • 第二步:将洗净的艾草放入开水锅中煮沸,然后再换水再煮沸,这样两三次,目的去除苦味。煮完后剁成菜泥,加水调稀。
  • 第一步:将艾草洗净,用清水多泡一段时间,这样艾草会吸收一些水份,会更嫩更绿一些
  • 第六步:用蒸锅蒸二十分钟左右,即可出锅。样子虽然不太漂亮,但味道还可以,没有了苦味,依然还有清香味和着肉香,真的很美味!
  • 第五步:面团发酵两个小时左右,做成小剂子,然后做成包子皮,放入适量馅料即可
  • 第三步:加入适量面粉、酵母,和菜泥一起和成面团。
  • 相关食材:艾草

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