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自酿米酒

菜谱编号:143-804
自酿米酒是【守美】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自酿米酒”。
自酿米酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

米酒也是醪糟,能开胃提神,并有活气养血、滋阴补肾的功能,产妇和妇女经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品。喜欢吃米酒,有担心买的米酒里添加过多的糖精。试着做了,很简单

自酿米酒主厨:守美

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
糯米:250克--
辅助料用量
安琪米酒曲:4克--
调味料用量
糖:少许--

自酿米酒的做法步骤

  • 第三步:拌米酒曲,倒入少许凉开水
  • 第五步:按面包机米酒键,36个小时,你就能看到小洞里,咕嘟咕嘟的冒泡,能闻到天天的米酒香
  • 第四步:放进面包机里,压平,中间导出个小洞,最上面撒一层酒曲
  • 第六步:取出你要吃的分量,兑水,放冰糖,煮开
  • 第二步:放凉自30度左右
  • 第一步:将糯米用水浸泡2小时,上锅蒸熟
  • 第七步:可以放自己喜欢的水果,小汤圆,出锅时,撒蛋花
  • 第八步:清香甘甜,美味
  • 自酿米酒做法技巧/窍门/补充说明:

    糯米不能太热,或太凉,都会影响米酒的发酵。吃不完的放冰箱,随吃随煮

    菜谱标签:饮品

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自酿米酒。

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