甜米酒煮溏心蛋
甜米酒煮溏心蛋是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“甜米酒煮溏心蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
甜米酒口味香甜醇美，含酒量极低，是我国的传统工艺。米酒中的营养成分易于人体吸收，中老人及孕妇、妇女补气养血佳品。鸡蛋营养丰富，蛋白质高。红糖具有养血、活血的作用。生姜性味辛温，具有解表散寒的作用。在广东坐月子的人通常都会吃甜米酒煮溏心蛋，具有催奶，补血，健体、美容等功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 甜米酒：1碗 | 土鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：5克 | 红糖：5克 |
甜米酒煮溏心蛋的做法步骤
甜米酒煮溏心蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1·糖要选择红糖粉、或红糖片；
2·生姜要熬出姜味；
3·米酒煮开即可；
4·打入鸡蛋之后立刻关火，并盖上盖子焖。