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美味易做的“糯香排骨”

菜谱编号:014-389
美味易做的“糯香排骨”是【桔子熟了】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美味易做的“糯香排骨””。
美味易做的“糯香排骨”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我喜欢吃糯米,喜欢吃肉,有一天在饭店吃过类似的这道菜,看似满简单的嘛,回家试做过几回,现在已经是MyFavorie之一了,有兴趣的朋友可以尝试一下啊。

美味易做的“糯香排骨”主厨:桔子熟了

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪小排:适量--
辅助料用量
糯米:适量--
调味料用量
生抽:适量老抽:适量
耗油:适量鸡精:适量
葱花:适量--

美味易做的“糯香排骨”的做法步骤

  • 第六步:将裹上糯米的小排装入另一个盘中(裹的时候尽量让排骨的各个面都裹上糯米)。
  • 第七步:淹小排剩下的汁不要倒掉,均匀的浇在糯米上。
  • 第一步:准备糯米一小把。
  • 第五步:准备制作前,过掉泡糯米的水,将淹好的小排逐一裹上糯米。
  • 第二步:加入适量的水,泡二小时以上。
  • 第四步:来张主要调味料的合影,淹渍小排时也可以根据个人喜好适度加入五香粉啊,胡椒粉啊,等等。
  • 第八步:现在放入热水锅中开始蒸。
  • 第九步:隔水蒸五十分钟左右,撒入葱花,即可开吃啦!
  • 第三步:小排过几次清水后加入调味料,放入冰箱淹渍两小时以上(最好是隔天晚上淹,第二天用)。
  • 美味易做的“糯香排骨”做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这道菜的主要制作要点是淹渍小排,喜欢味重有色的,可以多加一些老抽,我没有另外加糖和盐,感觉所有的调味料中都有这两种成份,所以都免了另外加了。
    2·糯米的多少可以根据个人爱好,裹完排骨后我将余下的糯米都加上去了。
    3·吃的时候排骨有糯米的香味,糯米有排骨的味道,非常美味的。裹在一起吃,或分开来吃,都非常好吃。

    相关食材:排骨

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的美味易做的“糯香排骨”。

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