红薯干
红薯干是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯干”。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:其他 |
耗时:数天 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
红薯:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | -- |
红薯干的做法步骤
红薯干做法技巧/窍门/补充说明:
这种做法不同于市售的膨化油炸薯片,口感偏脆硬,如果追求酥脆口感,建议把红薯片切的尽量薄些,不过绝对不会和油炸薯片口感一样的。红薯片一定要晒得非常干,否则炒至的时候会粘许多盐,没法吃啦。红薯片晾干后直接密封保存,煮粥的时候也可以放一些。
相关食材:红薯