第六步:取一张纱布,将贴好香菜叶的鸡蛋包裹起来,再用棉绳绑紧
第九步:揭开纱布,将香菜叶抹去,漂亮的花纹就印在卤蛋上面了…
第一步:鸡蛋先放入清水中煮开,4分钟后关后,用余温继续焖5分钟左右;
第二步:煮鸡蛋時,摘下形状好看的香菜叶,用滚开水将纱布和棉绳烫过之后剪成适合的大小,备用
第四步:取一片香菜叶,正的那面贴在鸡蛋上,整理平整紧贴在上面,这样印出来的花纹才会明显。
第三步:鸡蛋捞出浸在冷水中,方便拨壳;
第五步:逐个弄好;
第七步:逐个弄好;
第八步:最后,将鸡蛋和卤料包一起放入锅里,调入盐、生抽、老抽、白糖,大火煮开后转中火卤制半小時,即可!