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啤酒卤蛋烧排骨

菜谱编号:352-528
啤酒卤蛋烧排骨是【迷糊阿山】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒卤蛋烧排骨”。
啤酒卤蛋烧排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

你想吃的都在这里。

啤酒卤蛋烧排骨主厨:迷糊阿山

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
排骨:两斤鸡蛋:三颗
葱:适量啤酒:一瓶
蒜:适量姜:适量
辅助料用量
干辣椒:适量香叶:两片
老抽:一勺冰糖:适量
生抽:三勺蚝油:一勺
料酒:适量白糖:适量
盐:两勺八角:适量
花椒:适量--

啤酒卤蛋烧排骨的做法步骤

  • 第三步:开火,两勺热油,放葱姜花椒,干辣椒,冰糖,八角,香叶,爆炒,当冰糖融化完时放油。
  • 第五步:放蛋,2勺盐,开大火收汁煮20分钟。
  • 第四步:20ml料酒,耗油,生抽3勺,老抽一勺半搅拌,一瓶啤酒,加水没过排骨,煮40分钟。
  • 第二步:将洗干净的鸡蛋放入锅中煮熟,放入凉水中肉烫一下,水开后,把肉捞出。
  • 第一步:准备材料。
  • 第六步:半勺鸡精提鲜,搅拌。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:排骨卤蛋

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