四喜烤麸
四喜烤麸是【昊昊小屋】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“四喜烤麸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
四喜烤麸是一道传统经典的上海小菜，凉吃热吃都可以，它成色酱红，味微甜，香浓醇，和香菇、木耳、黄花菜、花生米的搭配，更增添了几分营养。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 烤麸：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生米：适量 | 木耳：适量 |
| 香菇：适量 | 黄花菜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 糖：适量 | 八角：适量 |
| 姜片：适量 | 蒜片：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
四喜烤麸的做法步骤
四喜烤麸做法技巧/窍门/补充说明：
1、烤麸先在凉水中浸泡，再在沸水中汆烫，捞起后再用流水边冲边挤，能有效去除豆腥味。
2、小火煨透，烤麸才有味道。
菜谱标签：热菜
相关食材：烤麸