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家常拉条子

菜谱编号:144-102
家常拉条子是【白 sè· 纸】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常拉条子”。
家常拉条子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里是新疆人,喜欢吃面食,拌面在外面吃,回到家还是想吃家常味的拉条子

家常拉条子主厨:白 sè· 纸

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克胡萝卜:0·5个
土豆:0·5个豆干:1块
毛芹菜:1棵肉:1块
辅助料用量
葱:适量西红柿:适量
花椒:适量盐:适量
八角粒:适量花椒粉:适量
五香粉:适量酱油:适量
姜:适量蒜:适量

家常拉条子的做法步骤

  • 第七步:花椒粒,八角粒少许
  • 第四步:鲜肉切片,适量即可
  • 第一步:和面加一点盐,个人喜欢软一点的面好拉开,用油盘好,铺上保鲜膜醒上半小时。
  • 第九步:葱姜蒜,花椒八角 炝锅
  • 第十三步:把醒好的面,拉细,放入开水锅煮
  • 第十一步:依次放入花椒粉,五香粉,酱油,西红柿篮好的肉片,继续翻炒一分钟余
  • 第十六步:装盘,浇上菜即可
  • 第三步:葱姜蒜适量(喜欢辣子的可以放辣椒,我家没有人吃辣子)
  • 第二步:毛芹菜,胡萝卜,豆干,土豆切丁,均量即可
  • 第十四步:粗细根据自己喜好去拉,煮熟出锅
  • 第十二步:加开水,水墨过菜即可,盖上锅盖,小火焖煮十分钟,就好了
  • 第十五步:过一下开水
  • 第五步:鲜肉切片
  • 第八步:肉加生抽进锅轻拦盛出待用
  • 第六步:西红柿少许
  • 第十步:把菜倒入锅内,翻炒出菜香味
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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