第六步：调入适量盐和小葱，翻匀起锅。
第二步：葱姜蒜切片，小葱切葱花。
第三步：热锅冷油，油热后入葱姜蒜爆锅。
第五步：加盖焖2分钟。
第一步：平菇洗净撕块儿备用。
第四步：入平菇翻她出水至变软。
清炒平菇
清炒平菇是【夜魇】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒平菇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
如果我还能够像过去那样清闲，我一定会每天都做好几种美食。
可是，现在的我除了要主持广播节目，还要兼任电视栏目制片人，审片审稿策划出像采访什么都要做。还有很烦人的网站值班。
好怀念过去的时光，每天只需要工作几个小时，剩下的时间都属于自己。
在小区门口买了香菇，也买了平菇。
清炒了平菇，除了葱姜蒜和盐，其他什么都没有放。
平菇的清香味已经足够。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 新鲜平菇：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
| 蒜：适量 | 盐：适量 |
| 小葱：适量 | -- |
清炒平菇的做法步骤
清炒平菇做法技巧/窍门/补充说明：
Ps：
1、平菇的清香味道已经很足，因此只用了葱姜蒜爆锅。当然如果你喜欢，也可以放酱油和醋，或者花椒干辣椒。
2、小葱最后放，只需翻匀就可出锅，葱香味很浓，我喜欢。不喜欢可以不放。
相关食材：平菇