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手工胡萝卜面

菜谱编号:144-457
手工胡萝卜面是【杰ma】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手工胡萝卜面”。
手工胡萝卜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直没做过蔬菜面!某一天用到胡萝卜擦丝的时候无意中品尝了下挤出的胡萝卜汁,竟然如此清香甘甜!就想着用胡萝卜汁揉面做面条!虽然这个大家都做过,可是我还是来秀一下!(做的上不了台面、请大家忽略哈!味道好就好)

手工胡萝卜面主厨:杰ma

菜式制作特点
口味:清淡工艺:技巧
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
面粉:200克番薯淀粉:50克
辅助料用量
胡萝卜汁:150克--

手工胡萝卜面的做法步骤

  • 第二步:胡萝卜擦丝
  • 第四步:将汁慢慢加到混合好的面粉里、揉成面团醒15分钟
  • 第一步:胡萝卜一根!准备擦丝器和一次性手套
  • 第六步:折叠后切成条状、再撒些干粉抖散就完成了
  • 第三步:戴手套挤出胡萝卜汁!面粉和番薯淀粉碾碎混合(看到番薯淀粉颗粒状的吧?那是自家晒的)
  • 第五步:将面团擀成片状(我家擀面杖小、只能擀成长方形)在面片上撒上干粉防粘连
  • 手工胡萝卜面做法技巧/窍门/补充说明:

    加番薯淀粉是一个店家的秘方、不过比例他没透露,只能估摸着放!出来的口感还是不错滴

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:胡萝卜萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手工胡萝卜面。

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