第五步：先将萝卜丝放入锅中煮，煮5分钟，用手取适量的肉馅做成肉丸加入锅中。加入盐和白胡椒份，煮到丸子浮起。煮的过程中不要盖盖子，以减少萝卜气。
第三步：肉馅中加入2克盐，2勺酱油，2勺蚝油，葱姜蒜末拌匀后，加入一个蛋清拌匀。
第一步：白萝卜切丝。因为熬汤的時候还要缩水，所以萝卜丝不宜切得过细。
第二步：砂锅中放入水，葱段和姜片，煮开。
第四步：铁锅中放少许食用油，将萝卜丝稍稍煸她一下，有助于去掉萝卜气。
萝卜丝汆肉丸汤
萝卜丝汆肉丸汤是【泥泥_鳅鳅】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝汆肉丸汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
冬天来临之前的小雨常会勾起人们寻求温暖的愿望，来自于美食的慰藉最恰如其分了。有的人会直奔火锅，有的人会去烤肉，总之就是那种吃起来不但能满足自己的胃，而且周遭热气腾腾的氛围也会让人倍感温暖的饭食。唯一的不足之处就是吃完之后还要把味道带回家。。。
其实这种天气喝汤真是个不错的选择。在家里喝口热汤，温暖且舒服。这即是家的味道吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：半根 | 肉馅：200克 |
| 酱油：2勺 | 白胡椒粉：少许 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋清：1个 | 盐：3克 |
| 蚝油：2勺 | -- |