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不放油的油焖鸡翅

菜谱编号：144-582

不放油的油焖鸡翅是【三只小熊-熊大】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分24个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“不放油的油焖鸡翅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

好久好久没上菜了～这两天老妈来，我的日子稍稍松乏了一些，有点闲情油烟环绕悠然拍照～上个菜～我老公点的鸡翅～他原本说要吃烤的，但是觉得烧烤没啥营养，吃多了烘烤油炸总觉得燥～焖一个又下饭又下饭～虽然上传话题累的头晕眼花，脖颈僵硬，但是能够把最美味营养的食物分享给MM们，其实还蛮好了，发完就睡觉了。别忘了送花花给我哦！！！

不放油的油焖鸡翅主厨：三只小熊-熊大

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：焖
耗时：一小时	难度：普通
菜谱主材料
鸡翅：适量	--
辅助料用量
大葱：适量	姜：适量
大蒜：适量	--
调味料用量
番茄酱：适量	盐：少量
烧酒花雕：少量	生抽：适量

不放油的油焖鸡翅的做法步骤

第二十一步：装盘

第十九步：收得差不多，开始不停翻炒～

第十三步：汤色变红，放一汤匙生抽～

第一步：鸡翅中若干～

第八步：两面都微黄后，把大葱姜蒜倒进锅里，煸出香味～

第十步：倒进小半瓶，将将没过鸡翅～如果不爱酒，可以倒一碗酒，其余兑热水，不过我还是喜欢酒焖滴～

第二十步：直到汁基本都挂在鸡翅上～关火～

第十八步：开大火收汁～

第七步：一面微黄，翻面烘另一面～

第十七步：二十分钟后开盖看看，汤汁变浓稠了～

第二步：单面划几刀入味，另一边不划～

第四步：锅开小火，烧热，把鸡翅没划刀的一面朝下～

第二十三步：一口，酸甜咸～

第二十二步：上色鲜亮，不像纯酱油的黑糊糊的

第十四步：白糖，可以稍微多一点，番茄酱酸的～

第六步：几分钟后，鸡油冒出来了～

第九步：取瓶花雕酒～

第十六步：开锅后转小火盖盖焖20分钟左右～

第十二步：可以放个三四汤匙～

第二十四步：来口大葱，也超级好吃～下饭～有空的可以悠然地试试看～毫无难度系数over

第五步：小火，耐心烘～把鸡皮的油分逼出来，就不用另外加油了

第三步：大葱段，姜片，大蒜瓣备好～

第十一步：放入番茄酱，主要靠它上色～

第十五步：盐少许～按口味，口味淡的也可以不放，因为番茄酱和酱油含有盐份了～

菜谱标签：小吃

相关食材：鸡翅

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