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菠萝咕噜肉

菜谱编号:145-137
菠萝咕噜肉是【々苗∴】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝咕噜肉”。
菠萝咕噜肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

已经满街的菠萝,又新鲜又便宜。特别喜欢菠萝入菜的味道,不捣腾几个菠萝菜都觉得得对不住这菠萝季~~~

菠萝咕噜肉主厨:々苗∴

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
里脊肉:200克菠萝:半个
青椒:1/3个红椒:1/3个
辅助料用量
淀粉:适量番茄酱:3汤匙
白糖:半匙料酒:适量
鸡精:适量白胡椒粉:适量
盐:适量油:适量

菠萝咕噜肉的做法步骤

  • 第六步:腌好的里脊肉加淀粉拌匀裹匀肉块;
  • 第一步:主要材料。
  • 第八步:捞出沥油;
  • 第七步:锅中加油烧至七八成热,放入肉丁炸至金黄色;
  • 第十步:倒入肉丁炒匀;
  • 第十二步:加入青、红椒块炒匀收汁即可。
  • 第二步:里脊肉洗净切一下花刀;
  • 第三步:然后切成小丁,加盐、料酒、鸡精、白胡椒粉各适量拌匀腌30分钟;
  • 第十一步:加入菠萝丁;
  • 第四步:菠萝切丁用淡盐水稍浸泡一下;
  • 第五步:青、红椒切小菱形块;
  • 第九步:炒锅中加油烧热,加入番茄酱、糖,再加5汤匙水,炒几下至浓稠;
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:菠萝

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