雪菜炒汤圆
雪菜炒汤圆是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“雪菜炒汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：炒 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 汤圆面：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 雪菜：适量 | 淀粉：适量 |
| 调味料用量 | |
| 油：适量 | -- |
雪菜炒汤圆的做法步骤
雪菜炒汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。餐馆里卖的是有芯的冷冻汤圆，起锅前要加盐味精等调味。
相关食材：雪菜