凉拌洋葱
凉拌洋葱是【暖暖阳光坊】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌洋葱”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋葱被称之为“蔬菜皇后”，洋葱中的营养成分自然是相当丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 洋葱：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 辣椒面：适量 | 花椒粉：适量 |
| 盐：适量 | 味精：适量 |
| 生姜：适量 | 大蒜：适量 |
| 酱油：适量 | 醋：适量 |
| 白糖：适量 | -- |
凉拌洋葱的做法步骤
凉拌洋葱做法技巧/窍门/补充说明：
洋葱时，由于切菜人的眼睛受到洋葱挥发物质的强烈刺激而常常泪水不断。切洋葱时如何才不会刺眼呢？
1·在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。
2·将洋葱对半切开后,先泡一下凉水再切,就不会流泪了·
3·放微波炉稍微叮一下,皮好去,切起来也不流泪·
4·将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。
5·切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错！(呵呵,很好玩·够另类!!!)
菜谱标签：凉菜