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山药炒杂菇

菜谱编号：401-222

山药炒杂菇是【elmonte】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药炒杂菇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

最近山药和蘑菇都挺便宜，所以冰箱常备着，变着花样吃。

山药炒杂菇主厨：elmonte

第十三步：装盘上桌。

第九步：下菇类和山药炒匀。

第十二步：最后放入剩下的青葱炒匀，菇类出水多的话可以勾个薄芡。

第六步：葱切葱段。

第八步：下胡萝卜炒至稍软身。

第一步：山药去皮，切小条。

第十步：效鲍鱼汁和糖炒至杏鲍菇软身。

第三步：杏鲍菇洗净，撕小条，白玉菇，蟹味菇去根洗净。

第十一步：下葱白炒匀。

第五步：姜蒜去皮切片。

第七步：热油锅，把姜蒜爆香。

第四步：胡萝卜去皮切小条。

第二步：放入开水锅氽烫2-3分钟，捞出过凉水备用。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：山药

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