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鸡汤蒸菌蔬

菜谱编号：145-495

鸡汤蒸菌蔬是【万山红】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡汤蒸菌蔬”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炖了一只老母鸡，鸡汤很浓香。做了鸡汤烩面，还有好多。那鸡汤超浓香，于是就用它来蒸了一盆的蔬菜。这个蒸的菜没有用肉，只用了鸡汤，鲜美的鸡汤并不掩盖蔬菜的原味，而又不会感觉太过清淡，算是一道即简单方便又健康美味的汤菜。

鸡汤蒸菌蔬主厨：万山红

第三步：先把白菜铺在盆底

第四步：莲藕和杏鲍菇放上面，加入胡椒粉、盐

第六步：上笼大火蒸20分钟

第五步：加入鸡汤。

第七步：蒸好的菜，撒上香葱香菜碎即可

第二步：杏鲍菇、莲藕切段，白菜切大块

第一步：用农家自己养的老母鸡炖好的鸡汤，黄腾腾的一层鸡油。也就是这样的鸡才能炖出来这样的高汤

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