海鲜馄饨
海鲜馄饨是【(纳尼亚)】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“海鲜馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
馄饨是中国汉族的传统面食,起源于华北。部分馄饨在广东称为云吞,巴蜀称为抄手,闽台称为扁食。西汉扬雄所作《方言》中提到:“饼谓之饨”,馄饨是饼的一种,差别为其中夹内馅,经蒸煮后食用;若以汤水煮熟,则称汤饼。古代华夏人认为这是一种密封的包,称为浑沌,依据华夏造字的规则,后来才称为馄饨。因为大连盛产海鲜,家人喜欢吃各种馄饨,皮薄馅嫩,味美汤鲜,常以各种海鲜及猪肉为料,做出大颗馄钝,美味又健康。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:1个 | 油菜:300克 |
馄饨:50个 | -- |
辅助料用量 | |
胡萝卜:适量 | 木耳:适量 |
调味料用量 | |
水:适量 | 生抽:适量 |
葱:适量 | 黑胡椒:适量 |
盐:适量 | 香油:适量 |
海鲜馄饨的做法步骤
海鲜馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
1、水烧开后加入盐,这样馄饨不粘。
2、顺时针推动馄饨,防止粘锅底。
3、按顺序放材料,汤汁烧开后馄饨浮起就熟了。