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红烧杏鲍菇

菜谱编号:145-841
红烧杏鲍菇是【moguixiaozhu】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧杏鲍菇”。
红烧杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

杏鲍菇肉质丰厚、口感脆嫩,用红烧的做法加工后,吃起来有肉的感觉,却不油腻,想减肥又想解嘴馋的最适合不过。

杏鲍菇能降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效,是个很好的东西哦。

红烧杏鲍菇主厨:moguixiaozhu

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
杏鲍菇:适量--
辅助料用量
红烧酱油:适量葱:适量
姜:适量冰糖:适量

红烧杏鲍菇的做法步骤

  • 第一步:原料:杏鲍菇 红烧酱油 冰糖 盐 葱 姜
  • 第五步:锅子烧热,加适量花生油。将杏鲍菇放入煎锅内。
  • 第二步:杏鲍菇清洗干净,控水。
  • 第三步:将杏鲍菇切成大小均匀的滚刀块,直径5cm左右。
  • 第九步:再加入适量红烧酱油。
  • 第十步:大火烧开后转小火炖15分钟。
  • 第八步:加水与杏鲍菇齐平。
  • 第六步:煎至各个面成金黄色,体积缩小。
  • 第十一步:出锅5分钟前加适量盐调味,大火收汁。
  • 第十二步:出锅时撒上少许香葱即可。
  • 第七步:加入葱姜以及适量冰糖翻炒。
  • 第四步:葱姜切片。
  • 红烧杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明:

    加热后杏鲍菇会出水体积缩小,所以不要切得太小块,口感不好。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:杏鲍菇

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