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奶油酸奶蛋糕

菜谱编号:145-861
奶油酸奶蛋糕是【fairyming】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶油酸奶蛋糕”。
奶油酸奶蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
酸奶:100克蛋黄:2个
淡奶油:100克蛋清:2个
低筋面粉:45克糖:50克
香草精:3滴柠檬汁:3滴

奶油酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第八步:取1/3蛋清倒入酸奶糊中翻拌均匀
  • 第二步:蛋黄、酸奶、香草精混合 搅拌均匀
  • 第十三步:用中号表花嘴 在蛋糕表面挤出花朵 在用糖豆装饰
  • 第十二步:剩余20g糖倒入淡奶油中打发
  • 第十步:烤盘注水放在烤箱最下层 170度预热 蛋糕放在架子上置于烤箱中下层 烤40分钟左右
  • 第一步:准备材料
  • 第十一步:紧密码放纸杯
  • 第五步:打发细腻时加入10g糖
  • 第四步:打发蛋清成大泡时加入10g糖
  • 第九步:再道回蛋清中翻拌均匀
  • 第三步:筛入低粉搅拌均匀
  • 第七步:打发弯勾时 完成
  • 第六步:打发纹路时加入10g糖
  • 相关食材:奶油酸奶

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