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土豆面包

菜谱编号：146-012

土豆面包是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆面包柔软香甜，在众多面包当中，要数土豆面包最为松软，本人曾经做过实验，取一个面包放一个礼拜后打开看，还是跟刚烤出来的没啥分别，值得推荐，想吃的你不妨试试！保你会喜欢上的。

土豆面包主厨：梦桃缘

第二步：发酵好的面团取出揉扁排气。

第一步：后油法将所有材料放入面包桶揉至面团扩展阶段。将面团做基础发酵至2、5倍大。如图

第七步：成品。

第三步：分割成相等份，用保鲜膜盖紧再松弛十分钟。

第四步：十分钟后，将各面团搓圆放入已擦过油之烤盘里，送入烤箱开发酵档，放一杯温水在烤箱里面，将面胚做第二次发酵45分钟至两倍大。

第八步：再来一张成品。面包组织柔软，用手指一压，感觉像棉花一样松软。

第九步：小提醒：揉面团要开两次和面程序，面团一定要揉到扩展阶段，即撑开能形成透明的手套膜即可。

第五步：取出发酵好的面胚，轻轻的刷上一层蛋液，预热烤箱180度十分钟。

第六步：将面胚送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。

相关食材：土豆面包

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