当前位置:首页 > 菜谱大全 > 土豆面包

土豆面包

菜谱编号:052-89
土豆面包是【海蓝澜】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆面包”。
土豆面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

但是过了几小时,觉得既然已经费劲了那么久,还是坚持做完吧,终于在天黑的时候,面包出炉了。有一点意外的是,居然很绵软,很好吃,很成功,就是颜色比原方重了些,其他都挺好的。哈哈,终于可以做面包了。但是第二次,却迟迟的没有下手,因为,这个方子的面团,真的非常的粘手,更是没法拍照的。从图中可以看出,9个小面包的量,我才出了8个,那是因为,我把面团都浪费了,呵呵。所以那个时候,就祈盼着,等我有了面包机,哼哼…

土豆面包主厨:海蓝澜

菜式制作特点
口味:原味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:适量马土豆泥:适量
辅助料用量
鸡蛋:适量清水:适量
奶粉:1大勺酵母粉:适量
黄油:20克--
调味料用量
砂糖:适量盐:适量

土豆面包的做法步骤

  • 第四步:将溶于温水的酵母粉,加入面粉内。
  • 第十步:烤箱170度。
  • 第五步:用指尖混合成面团后提至案板上揉和。
  • 第三步:盆里倒入所有材料(除黄油和酵母粉、水)。
  • 第六步:揉至起膜后,加入黄油继续揉和。揉至扩展阶段,将面团放入盆内盖上保鲜膜发酵。
  • 第二步:将所需材料称量准备好。
  • 第九步:放在温暖的地方发酵至2倍大。(此时可以刷蛋液,我好像忘记了)
  • 第十二步:中层18-20分钟。(我烤的时间好像是25分,貌似久了,原方温度是180度)
  • 第一步:将土豆蒸好或者煮好,去皮,捣成泥。
  • 第八步:将发好的面团分成8等份儿,排气后滚圆放入防粘垫上。(如果不浪费,应该可以分成9等份)
  • 第七步:发酵至2-3倍大小,用手指按下不会弹即可。
  • 第十一步:上下火。
  • 土豆面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·如果用手爪子和面,中途会非常非常粘,这个是正常的,可能这就是这款面包绵软的所在吧。
    下回,想用面包机揉面再试试这个。(*^__^*)嘻嘻……
    2·上面成图的照片是第二天中午拍的,依旧绵软。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:土豆面包

    土豆面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【海蓝澜】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜