山野菜烧肉
山野菜烧肉是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山野菜烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【山野菜烧肉】越吃越香的干菜
这个应该是山野菜的一种，也有叫蕨菜的，我们当地叫权菜。这个是亲戚给的，据说是另一个山里的亲戚自家晒的，挺好呢。好吃嘴有好吃嘴的好处，总是有人想着呢，常常会给一些野味什么的。
这个干野菜，来无论炖还是烧都需要有肥肉才香，今天做这个是烧出来的，用了五花肉，配米饭，很香的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 山野菜：适量 | 五花肉：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 青尖椒：适量 | 红尖椒：适量 |
| 大蒜：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 米酒：适量 | 姜粉：适量 |
| 烹调油：适量 | -- |
山野菜烧肉的做法步骤
山野菜烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
这个菜火候一定要到野菜才会入味儿。
加了米酒，烧出来感觉特别好。