腊味煮野菜
腊味煮野菜是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊味煮野菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每年或多或少都会有朋友送一些腊肉，腊肉的味道醇厚咸香易于保存一直深得人们的喜好，但腊肉属于腌制类食品含大量的盐分和亚硝酸盐，所以不能多吃。我家一般都是配着蔬菜一起炒。今天用腊肉和野菜一起煮汤味道也不错，野菜用了当地特有的火镰菜。火镰菜的学名不知叫什么，记事起人们就一直这么叫它。火镰菜和香椿一样属于多年生乔木野菜，是云南特色野菜之一，其嫩芽可生食、凉拌、煮食，是普洱人家餐桌上的美味佳肴。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 腊肉：100克 | 火镰菜：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 豆瓣酱：适量 |
| 番茄酱：适量 | 鸡粉：适量 |
腊味煮野菜的做法步骤
腊味煮野菜做法技巧/窍门/补充说明：
腊肉、豆瓣酱含盐大，要尝尝味后依个人口味再决定放盐量。