野菜营养好——炝拌灰灰菜
野菜营养好——炝拌灰灰菜是【提啦米酥】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“野菜营养好——炝拌灰灰菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是很久之前的一盘菜，今天整理出来与大家分享。
五一回了趟老家，在自家院子里发现了一些长势特别好的灰灰菜，绿油油、嫩生生地特别招人爱，这些可都是真正无农药残留、无公害的纯天然绿色食品呢，当即铲了一些带回西安来。
回西安后，把灰灰菜往冰箱里一放，就遗忘了。周末，清理冰箱的时候拿出来一看，竟然还都脆生生地，非常新鲜。
立马开始摘洗、淖烫，几分钟后，这么一盘美味爽口的野菜就端上了餐桌，夹一口，大家齐夸赞：“味道真不错！”
想想小时候生活在农村，每年春天，正是青黄不接的时候，可是，家里的餐桌上却总是变幻着花样。今天是荠菜，明天是白蒿芽，后天可能就是灰灰菜，或者嫩嫩的千穗谷苗。
这些，都因为家里有一位勤劳的妈妈，她总能用她勤劳的双手变化出多种美食来。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 灰灰菜：适量 | 大蒜：适量 |
| 小葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 红辣椒：适量 | 花椒：适量 |
| 食用油：适量 | 香油：适量 |
| 调味料用量 | |
| 食盐：适量 | 香醋：适量 |
| 生抽：适量 | -- |