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中种白吐司

菜谱编号:146-270
中种白吐司是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中种白吐司”。
中种白吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款白吐司是为了给孩子做早餐三明治烤的,所以没有加馅料,口感还是非常绵软,轻盈。

中种白吐司主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
面粉:150克 150克--
辅助料用量
牛奶:150克 70克酵母:3克
玉米油:30克芝麻:适量
蛋黄液:适量--
调味料用量
白糖:50克盐:3克

中种白吐司的做法步骤

  • 第八步:用擀面杖反复擀压排气。
  • 第十步:收口朝下放入面包机,抹蛋黄液,撒芝麻,等待2次发酵。
  • 第二步:中种做法:用面粉150克,白糖50克,牛奶150克,酵母3克拌匀,放入冰箱冷藏发酵24 小时就做好了。食材明细里就包含中种材料。
  • 第九步:分成2块后卷好。
  • 第十二步:程序停止后马上取出面包,放至手心的温度后装入保鲜袋密封室温保存即可。
  • 第四步:面团揉至扩展。
  • 第三步:把除油外的所有原料放入面包机,启动普通面包程序3次反复揉面30分钟。
  • 第六步:把面团放入面包机等待发酵。
  • 第十一步:再次发到1·5倍大就可以启动面包机烘烤程序烤制啦。
  • 第五步:手上抹油,取出面团,手工把玉米油揉进面团里。
  • 第一步:原料。
  • 第七步:面团发到2·5倍大。
  • 中种白吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    芝麻和蛋黄液是吐司表面装饰用的。

    相关食材:吐司

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的中种白吐司。

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