八宝斋菜
八宝斋菜是【rosejyy2000】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“八宝斋菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢做斋菜，一炒一大锅，可以吃两天，每样材料都放一些，干货的、新鲜的、罐头的，结果就烩成了一锅五颜六色的作品出来，美味爽口好下饭。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 木耳：5大朵 | 金针：50克 |
| 小冬菇：10只 | 笋：100克 |
| 玉米芯：100克 | 蘑菇：100克 |
| 红萝卜：约75克 | 大白菜：5叶 |
| 兰豆：约20块 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：8片 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 糖：适量 |
| 生抽：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
八宝斋菜的做法步骤
八宝斋菜做法技巧/窍门/补充说明：
一、金针一定要勤换水，一直先到水清为止；
二、材料组合很灵活，不一定就是这几样。
三、炒好后放在砂锅，比较保温，但要预热砂锅时，锅不能空烧，加能没过锅底的水和一点点油，一开始加热也要慢火。