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泰辣芥末籽鸡丝豆腐

菜谱编号:146-566
泰辣芥末籽鸡丝豆腐是【明月舞青衣】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泰辣芥末籽鸡丝豆腐”。
泰辣芥末籽鸡丝豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

又一道很清爽的凉拌菜,热量不高。做法也很简单,上桌很快的。

家里调料种类太多,但是我喜欢用泰式辣椒酱做凉拌菜,不辣带一点甜味。

泰辣芥末籽鸡丝豆腐主厨:明月舞青衣

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
内酯豆腐:1盒--
辅助料用量
黄瓜丝:20克洋葱丝:20克
西红柿:1个鸡胸肉:1/2块
蒜末:1勺--
调味料用量
柠檬汁:3勺白糖:1勺
鱼露:1勺辣椒酱:适量
辣椒仔辣椒汁:几滴芥末籽:1勺

泰辣芥末籽鸡丝豆腐的做法步骤

  • 第三步:米醋 3勺(可以用柠檬汁代替) 白糖 1勺 鱼露 1勺 是拉差辣椒酱 适量
  • 第一步:准备材料。洋葱切细丝放入冷开水里浸泡,去除辛辣味。豆腐扣出盘备用。西红柿切小丁。黄瓜切细丝。
  • 第五步:芥末籽 1勺拌匀
  • 第四步:辣椒仔 几滴 (没有可以不放)
  • 第二步:鸡胸肉煮熟晾凉后撕成细丝。
  • 第六步:放入黄瓜丝、洋葱丝、西红柿丁、鸡胸肉丝、蒜末拌匀。浇在豆腐上即可
  • 泰辣芥末籽鸡丝豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    1、柠檬汁可以用米醋代替。
    2、可以用泰式甜辣酱代替。

    相关食材:豆腐芥末

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