老式面包
老式面包是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“老式面包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款面包做法同普通面包没什么分别,关健就在于面包是用酵头带动主面团所发酵起来的,所以叫做老面面包,面团在酵头的带动下,通过一发再发,烤出来的面包简直就像丝一般的松软,一出炉真是激动人心啊!菜鸟的我还在自我陶醉呢,刚出炉还没等凉,就被我消灭掉3大个,导致昨晚晚饭都吃不下。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:半小时 | 难度:未知 |
菜谱主材料 | |
A酵头材料:高筋面粉:210克 | A酵头材料:低筋面粉:90克 |
A酵头材料:白糖:24克 | A酵头材料:酵母:7克 |
A酵头材料:水:240克 | -- |
辅助料用量 | |
B主面团材料::适量 | B主面团材料:高筋面粉:210克 |
B主面团材料:低筋面粉:90克 | B主面团材料:白糖:96克 |
B主面团材料:盐(小勺):1勺 | B主面团材料:奶粉:24克 |
B主面团材料:鸡蛋:90克 | B主面团材料:水:54克 |
B主面团材料:黄油:72克 | -- |
老式面包的做法步骤
相关食材:面包