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油条

菜谱编号:146-820
油条是【爱上泰格的羊】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油条”。
油条
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋:1个
油:40克水:265克
辅助料用量
小苏打:2克无铝泡打粉:6克
调味料用量
盐:12·5克--

油条的做法步骤

  • 第八步:取出,取1小块,压平,拉长
  • 第三步:倒入面粉
  • 第十二步:这是留下的一根
  • 第四步: 加上盐,泡打粉,小苏打
  • 第十一步:锅里放入较多的油,油温是180度左右时,把油条两头抓起来,拉长放到油锅里炸,同时要用筷子,按压油条坏
  • 第十步:两个重叠在一块,用刀背按压一下
  • 第七步:手上粘上油,把面团用拳头不停的按压,使其排气,接着是压平,来回折叠3次,加上保鲜袋放冰箱冷藏12小时,(如果用的是油条专用泡打粉,只需要3个小时即可)
  • 第五步:加入鸡蛋
  • 第九步:切小段
  • 第六步:搅拌成光滑面团
  • 第一步:准备水
  • 第二步:加入油
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:油条

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