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艾草青团

菜谱编号:146-917
艾草青团是【小脚丫大脚板】分享的菜谱,口味属于香草,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“艾草青团”。
艾草青团

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

某天逛超市看到青团就买了10个给老公带公司当干粮,一过称20块,回家就跟老公抱怨说这东西太贵了,老公说你可以自己尝试在家做,于是乎。。。

艾草青团主厨:小脚丫大脚板

菜式制作特点
口味:香草工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
水磨糯米粉:适量小麦淀粉:适量
艾草:适量--
辅助料用量
桂花蜜:适量--

艾草青团的做法步骤

  • 第四步:把柔好的艾草团搓成一个一个的小团子
  • 第二步:取适量糯米粉用艾草汁、桂花蜜和成团,个人觉得和烂点口感好,再取适量小麦淀粉用开水烫熟和成团,糯米粉和小麦淀粉的比例为4:1
  • 第五步:蒸锅放水烧开,把搓好的小团子放入锅内蒸10分钟左右
  • 第三步:把糯米粉团和小麦淀粉团柔成一个团
  • 第一步:取艾草也叶洗净,锅里放水烧开,水里放点盐,将艾草放入水里焯一下,焯好之后用冷水冲洗干净放入料理机打成艾草汁
  • 第六步:出锅用保鲜膜一个一个的包好。图中黄色的是用菠萝汁做的
  • 艾草青团做法技巧/窍门/补充说明:

    因糯米黏性大,蒸的时候用粽叶垫底下,再刷一层油,取的时候就不会那么粘锅了

    菜谱标签:小吃
    相关食材:艾草

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的艾草青团。

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