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家的味道:蒜苗干菜末

菜谱编号:146-955
家的味道:蒜苗干菜末是【允儿小妞的厨房】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家的味道:蒜苗干菜末”。
家的味道:蒜苗干菜末

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

就像歌里唱的有妈的的孩子像个宝,这话真是不假,前几天我家美女又寄来一包

老家的土特产,腊香肠,干土豆,还有很多晒干的菜,一打开袋子都是家的味儿

出来之后回家是的时间特别少了,但是却一直很怀念家里的菜的味道

特别是年迈的外婆,都那么大的年纪了,还上山给我捡香椿回来晒成干菜

我都说了很多次了太危险了万一摔着了怎么办,没办法我想这世界上只有家人才会这样

今天给大家介绍一道蒜苗干菜末,还特意打电话回家请教了妈妈,一直都是妈妈烧给我吃

因为都是家里自己的地里种的,味道真的好香·····

家的味道:蒜苗干菜末主厨:允儿小妞的厨房

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
干菜:100克--
辅助料用量
蒜苗:四颗--
调味料用量
油:适量盐:适量
鸡精:适量干辣椒:适量

家的味道:蒜苗干菜末的做法步骤

  • 第十步:将食材炒均匀后,可以依据个人口味入少许鸡精即可起锅
  • 第一步:干菜,准备好杂菜,我今天用的是南瓜干和茄子干,城里面没有的可以去淘宝上面买应该有的哦
  • 第八步:然后加入干辣椒末一起翻炒片刻,如果怕干辣椒颜色变黑可以下锅之前用水过一下这样就不容易变黑
  • 第二步:用温水将干菜淘洗下浸泡几分钟,时间不要太久,否则太软不好吃哦
  • 第三步:将泡好的干菜沥干水分,备用不然太湿不好切而且炒起来也不好吃
  • 第五步:蒜苗切小段,尽量选择嫩一点的炒起来好吃哦
  • 第四步:按妈妈的叮嘱杂菜尽量切的细一点,小一点这样容易入味
  • 第九步:最后倒入蒜苗翻炒,加入适量盐调味
  • 第十一步:·················
  • 第七步:锅置火上,油热后倒入菜干翻炒2分钟左右
  • 第六步:干辣椒切小段···
  • 家的味道:蒜苗干菜末做法技巧/窍门/补充说明:

    你们可以试试哦,真的炒香超下饭的,特别对于没有食欲的同鞋们
    要注意的是干菜用水泡过之后要挤干再切,不然水分太多炒起来就不香脆了哦(展开)

    菜谱标签:热菜
    相关食材:蒜苗

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