菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这个尖椒酿肉是我特别爱吃的菜，可考虑到宝宝不吃辣，一直就很少做，今天做这个尖椒酿肉，经过下列的烹调过程后，一点也不辣，宝宝特别喜欢，给了个大大的赞扬。
喜欢比较辣的朋友建议用线椒，那个细细长长的，灌在里面的肉很容易熟，而且那种辣辣的口感会让无辣不欢的朋友超级过瘾······
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 尖椒：6个 | 五花肉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一个 | 樱桃萝卜：一个 |
| 调味料用量 | |
| 生姜：一小块 | 大葱：一小段 |
| 大蒜瓣：三瓣 | 生抽：适量 |
| 生粉：适量 | 香油：适量 |
| 盐：适量 | 花生油：适量 |
第十一步：非常美味的尖椒酿肉出锅了
第七步：将尖椒表面的水分擦干，拌好的肉末灌入尖椒里
第六步：肉末里打入鸡蛋，加入葱姜蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐，搅拌均匀
第五步：五花肉剁成肉末
第一步：准备好原材料
第九步：锅里放入适量花生油，放入灌好肉的尖椒，两面煎，待尖椒四处起褶皱時，夹出待用
第四步：葱姜蒜切成末
第三步：在尖椒上撒上适量盐，手上带上一次性手套，用手抓匀
第二步：尖椒切开一条口，去掉里面的辣椒籽
第八步：将樱桃萝卜切成花瓣装，下面放入一片芹菜叶子，摆在盘子的一角
第十步：将锅内油倒掉一部分，留底油，加入少许豆瓣酱、生抽，然后放入煎好的尖椒，盖上锅盖，中火焖一会至锅里水分快干的時候关火
一、尖椒提前用盐腌制会减轻尖椒的辣味；
二、尖椒灌入肉末前要擦干水分，不然煎的时候油会飞溅；
三、由于尖椒比较大，里面的肉比较多，所以要焖一会保证里面的肉全熟。
尖椒酿肉菜谱来自网友免费分享，本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途；版权归作者【叶子的小厨】所有，如图片或文字内容侵犯了您的权益，请在线留言告诉我们，我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒酿肉。
©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜
