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尖椒酿肉

菜谱编号:146-975
尖椒酿肉是【叶子的小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,作者提供了11张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“尖椒酿肉”。
尖椒酿肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这个尖椒酿肉是我特别爱吃的菜,可考虑到宝宝不吃辣,一直就很少做,今天做这个尖椒酿肉,经过下列的烹调过程后,一点也不辣,宝宝特别喜欢,给了个大大的赞扬。

喜欢比较辣的朋友建议用线椒,那个细细长长的,灌在里面的肉很容易熟,而且那种辣辣的口感会让无辣不欢的朋友超级过瘾······

尖椒酿肉主厨:叶子的小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
尖椒:6个五花肉:200克
辅助料用量
鸡蛋:一个樱桃萝卜:一个
调味料用量
生姜:一小块大葱:一小段
大蒜瓣:三瓣生抽:适量
生粉:适量香油:适量
盐:适量花生油:适量

尖椒酿肉的做法步骤

第十一步:非常美味的尖椒酿肉出锅了

尖椒酿肉做法第十一步骤

第七步:将尖椒表面的水分擦干,拌好的肉末灌入尖椒里

尖椒酿肉做法第七步骤

第六步:肉末里打入鸡蛋,加入葱姜蒜末、适量生抽、香油、生粉、盐,搅拌均匀

尖椒酿肉做法第六步骤

第五步:五花肉剁成肉末

尖椒酿肉做法第五步骤

第一步:准备好原材料

尖椒酿肉做法第一步骤

第九步:锅里放入适量花生油,放入灌好肉的尖椒,两面煎,待尖椒四处起褶皱時,夹出待用

尖椒酿肉做法第九步骤

第四步:葱姜蒜切成末

尖椒酿肉做法第四步骤

第三步:在尖椒上撒上适量盐,手上带上一次性手套,用手抓匀

尖椒酿肉做法第三步骤

第二步:尖椒切开一条口,去掉里面的辣椒籽

尖椒酿肉做法第二步骤

第八步:将樱桃萝卜切成花瓣装,下面放入一片芹菜叶子,摆在盘子的一角

尖椒酿肉做法第八步骤

第十步:将锅内油倒掉一部分,留底油,加入少许豆瓣酱、生抽,然后放入煎好的尖椒,盖上锅盖,中火焖一会至锅里水分快干的時候关火

尖椒酿肉做法第十步骤
尖椒酿肉做法技巧/窍门/补充说明:

一、尖椒提前用盐腌制会减轻尖椒的辣味;
二、尖椒灌入肉末前要擦干水分,不然煎的时候油会飞溅;
三、由于尖椒比较大,里面的肉比较多,所以要焖一会保证里面的肉全熟。

相关食材:尖椒

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的尖椒酿肉。

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