超级简单的尖椒爆蛋不过多油捏
超级简单的尖椒爆蛋不过多油捏是【紫蝙蝠】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级简单的尖椒爆蛋不过多油捏”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
饭店点这个菜辣椒人家切老长,而且放特少,吃到的都是鸡蛋,辣味不过瘾,自己改良了。尖椒细,多,这辣味不敢想象(^0^)
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡蛋:四个 | 长尖椒:10个左右 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 植物油:适量 |
超级简单的尖椒爆蛋不过多油捏的做法步骤
超级简单的尖椒爆蛋不过多油捏做法技巧/窍门/补充说明:
鸡蛋打散再加辣椒,搅拌均匀,最后即将入锅爆的时候再加盐搅拌均匀。油分量多一点,油温度高一点,也是关键哦。平时油放少的大厨们油得两倍,放油多的大厨们油一倍即可。关于翻锅,第一可以学颠锅。第二可以锅铲两个辅助。第三退而求其次可以分成两半或者四半翻锅。呵呵我好啰嗦
相关食材:尖椒