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电饭锅枣糕

菜谱编号:014-731
电饭锅枣糕是【cfnjucs】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭锅枣糕”。
电饭锅枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

没有厨房是一件很痛苦的事情

所谓巧妇难为无米之炊,没有合适的工具,想做点什么都是徒劳,还好有一个500w的电饭煲,煮点粥,煮点饭,偶尔折腾一下

电饭锅枣糕主厨:cfnjucs

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:未知
菜谱主材料
阿胶枣:300克--
辅助料用量
自发粉:适量泡打粉:10克左右
调味料用量
红糖:10克左右--

电饭锅枣糕的做法步骤

  • 第三步:将发酵后的面浆倒入电饭锅,用做电饭锅蛋糕的做法
    3·1 电饭煲内胆表层抹少量油,预热半分钟
    3·2 倒入面浆,按下煮饭开关,用干净的毛巾盖住出气孔
    3·3 约2,3分钟后,开关跳起,保温20分钟后,再按下开关 (第一次)
    3·3 约2,3分钟后,开关又跳起,保温10分钟后,即可再度按下 (第二次)
    3·5 约2,3分钟后,开关又跳起,保温10分钟后,即可按下 (第三次)
    再保温几分钟,就熟了
    倒出,冷却后会很好切
  • 第二步:和面
    2·1 在枣泥(确切说是枣浆)冷却后,打入两个鸡蛋,搅匀
    2·2 面粉和泡打粉事先混合均匀(泡打粉遇水就失效了),倒入3·1的枣浆中,搅拌均匀
    2·3 放在温暖的地方发酵至两倍大(发酵的时间估计要4个小时左右,我是晚上发酵早上起来看到已经发的很大了……)。
  • 第一步:煮红枣(这里是阿胶枣)
    将阿胶枣加入适量的水,具体多少,与枣的比例约为1:2,煮烂之后,用勺子尽可能压碎,搅匀,得到比较浓稠的枣浆。
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:

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