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鲜花玫瑰司康

菜谱编号:147-333
鲜花玫瑰司康是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜花玫瑰司康”。
鲜花玫瑰司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜玫瑰花可以拿来做什么吃?玫瑰鲜花饼!除此之外呢?好像真的很难看到用玫瑰鲜花来做的食品,而用干玫瑰花,玫瑰花粉的倒是不少。这是个玫瑰盛开的季节,用玫瑰鲜花来做点什么呢?这些年就一直没检索到关于玫瑰鲜花的制法,即使偶有散见,也大多语焉不详,十分不能令人满意。今年,懒得去搜了,自己发明个。其实想法挺多的,然而玫瑰不待,择其一二。先来个快手的鲜花玫瑰司康,给自己当早餐。

用了孟老师的司康,加入玫瑰花。只可惜那个蛋大了些,调出来的面团有些稀软,凑合着用了。

鲜花玫瑰司康主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
低筋粉:150克细砂糖:20克
黄油:40克全蛋:1个
牛奶:20克鲜玫瑰花瓣:10克
泡打粉:1小勺盐:1/2小勺

鲜花玫瑰司康的做法步骤

  • 第五步:加入软化的黄油
  • 第十二步:摆入烤盘
  • 第一步:用料
  • 第十三步:表面刷蛋液
  • 第十一步:擀成1·5厘米厚的片,用圆模切成饼状
  • 第四步:面粉,泡打粉,细砂糖,盐混合
  • 第九步:加入玫瑰花
  • 第七步:加入牛奶蛋液
  • 第六步:搓成粗粉状
  • 第二步:玫瑰花切丝备用
  • 第十步:抓捏均匀,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛30分钟以上
  • 第八步:略略拌和
  • 第十四步:放入烤箱,中层,上下火180度,烤25-30分钟
  • 第三步:牛奶与鸡蛋混合
  • 第十五步:表面金黄,出炉
  • 鲜花玫瑰司康做法技巧/窍门/补充说明:

    没有鲜玫瑰花可用干玫瑰花或玫瑰花粉代替。
    玫瑰花需去掉花萼花托。只取用花瓣。
    烘烤时间和火力根据自家烤箱情况调整。

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