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奶香土司

菜谱编号:147-498
奶香土司是【kissy璇】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香土司”。
奶香土司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:未知
菜谱主材料
高粉:350克牛奶:150克
酵母:15克奶粉:30克
冷藏液种面团:250克黄油:40克
糖:90克盐:6克

奶香土司的做法步骤

  • 第二步:揉到不沾手放入容器加盖发酵。发至两倍大后取出,分六份面团,每份150g,放入450g土司盒二次发酵。
  • 第三步:发至与模具等高后入烤箱210度,40分钟!
  • 第一步:除黄油外的所有材料和面,揉匀后加入黄油继续揉至出膜最好。
  • 奶香土司做法技巧/窍门/补充说明:

    忘记拍过程图了,只能用成品图代替
    1、这个量是两条450g吐司模的量,如果不需要那么多,减半就是一个盒子的量哦。
    2、这次揉面揉多了,所以做了最后那张图片上的小面包,裹了一层草莓果酱,180度烤15分钟就好了,同一个面团方子。
    3、冷藏液种面团就是提前一天把面粉和水1:1混合好放1~2g酵母,室温放置一小时后入冰箱冷藏一天的液种面团。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香土司。

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