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香椿皮蛋嫩豆腐

菜谱编号:147-820
香椿皮蛋嫩豆腐是【雪凝一刻】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香椿皮蛋嫩豆腐”。
香椿皮蛋嫩豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一年之计在于春,那香椿应该就是春姑娘在北方的代表作吧!

香椿皮蛋嫩豆腐主厨:雪凝一刻

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
内酯豆腐:适量香椿:适量
辅助料用量
皮蛋:2个--
调味料用量
盐:适量生抽:适量
香油:适量--

香椿皮蛋嫩豆腐的做法步骤

  • 第三步:豆腐切小块,皮蛋切成丁,放入适量盐,生抽和香油,拌匀即可。
  • 第一步:家里只有内酯豆腐,所以就选了它,以前都是用北豆腐做的。
  • 第二步:锅里烧开水,放入洗净的香椿焯水1-2分钟,切成细碎末。焯水主要是去除香椿里面的亚硝酸盐。
  • 菜谱标签:热菜

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