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猪肝炒血皮菜

菜谱编号:147-903
猪肝炒血皮菜是【受伤的心2】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肝炒血皮菜”。
猪肝炒血皮菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

血皮菜炒猪肝是补血补气的一道菜,猪肝含丰富的铁是补气补血的食品。

猪肝炒血皮菜主厨:受伤的心2

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
猪肝:350克血皮菜:200克
辅助料用量
泡菜:适量--
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量生姜:适量
葱:适量豆瓣:适量
大蒜:适量--

猪肝炒血皮菜的做法步骤

  • 第一步:血皮菜洗净
  • 第六步:下入炒好的猪肝一起翻炒,加入味精起锅。
  • 第五步:锅中放少许油,倒入血皮菜翻炒。
  • 第三步:锅置火上,油烧热放入泡菜生姜大蒜炒香。
  • 第四步:锅置火上烧热,倒入油放入猪肝大火快炒,起锅,这样猪肝才嫩。
  • 第二步:猪肝洗净切薄片,加入料酒、豆瓣拌匀腌制15分钟去掉猪肝的腥气。葱洗净切葱花,泡菜切小米粒。
  • 第八步:做好的猪肝炒血皮菜。色泽鲜亮,咸香入口。
  • 第七步:做好的血皮菜炒猪肝。色泽鲜亮。
  • 猪肝炒血皮菜做法技巧/窍门/补充说明:

    炒猪肝要大火快攻才嫩。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:猪肝

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