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蛋皮猪肝午餐肉

菜谱编号:188-510
蛋皮猪肝午餐肉是【黑犀侠】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋皮猪肝午餐肉”。
蛋皮猪肝午餐肉
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪肉:适量猪肝:适量
蒜末:适量鸡蛋:适量
淀粉:适量--
辅助料用量
盐:适量味精:适量
姜粉:适量五香粉:适量
胡椒粉:适量红曲粉:适量

蛋皮猪肝午餐肉的做法步骤

  • 第三步:上蒸锅蒸十五分左右。
  • 第一步:猪肉猪肝比例五比一,加水淀粉放入调味料搅拌上劲。
  • 第四步:肉坯成熟,导出多余汁水,刷蛋黄液,分多次。
  • 第二步:盘子抹油放入原料塑形,注意一定要紧实厚实一些。
  • 第五步:蛋黄成熟后关火,取出晾凉,切块摆盘。
  • 相关食材:猪肝午餐肉

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