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大排包

菜谱编号:147-929
大排包是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大排包”。
大排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

假如没有时间做花样面包,可以这样做成大排,既简单,又省时,吃起来口味不变,何乐而不为呢,偷偷懒又为何不可呢。

大排包主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:550克糖:90克
玉米油:60克牛奶:250克
辅助料用量
鸡蛋:1个酵母:6克

大排包的做法步骤

  • 第七步:从一头卷起来,再放在一边松弛几分钟。
  • 第十二步:放入烤箱倒二层,180度25分钟至30分钟,视烤箱而定。
  • 第二步:启动揉面程序,快速揉面。
  • 第一步:把所有的材料全放入面包桶内。
  • 第十步:发酵至二倍半大刷上蛋液。
  • 第三步:揉至拉出透明薄膜即可。
  • 第四步:再把面包机设置发酵母1个小时,发至二倍半至三倍大。
  • 第十一步:发酵至二倍半大刷上蛋液。
  • 第九步:摆入烤盘于温暖处发酵。
  • 第六步:拿一小面团擀成长饼。
  • 第五步:发好的面放案上分成四等份揉圆,松弛10分钟。
  • 第十三步:出炉凉透保存,做早餐用。
  • 第八步:最后再把面坯搓长至烤盘的长度。
  • 大排包做法技巧/窍门/补充说明:

    面包凉透以后要放保鲜袋内回一下油再吃比刚出炉时更好吃,所以出炉后不要着急哦,第二天吃最好。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的大排包。

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