秘制葱烤大排 （上海名吃）
秘制葱烤大排 （上海名吃）是【苽苽】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制葱烤大排 （上海名吃）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我是温州人，前几年因为LG工作的关系来到了上海。
在这生活了快4年了，多多少少也学会了些拿手的上海菜。上海人的口味喜欢吃偏甜点的菜，老公的口味也是喜欢吃偏甜的，可是我不怎么喜欢吃。
我做菜，放什么调料我做主！慢慢地LG也改掉了吃甜的口味，跟我的口味也越来越像了。
说说这道上海菜吧，葱烤大排，每次都吃光光连汤汁都不剩哩！因为汤汁拿来拌饭或拌面来吃，贼下饭贼棒呢！
这大排吃起来有讲究呢，一定要一大口一大口滴吃，一大口咬下来放在嘴里慢慢滴嚼着，细细品尝着，才能回味出这葱烤大排里所夹杂着葱味的肉香啊！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大排：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 香葱：适量 | 姜：适量 |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 鸡精：适量 | 辣椒粉：适量 |
| 胡椒粉：适量 | -- |
秘制葱烤大排 （上海名吃）的做法步骤
秘制葱烤大排 （上海名吃）做法技巧/窍门/补充说明：
再啰嗦一句，这汤汁可以极品啊，拌饭或者拌面吃，贼香呢，吃起来总是意犹未尽啊！
相关食材：葱