秘制葱烤大排 (上海名吃)
秘制葱烤大排 (上海名吃)是【苽苽】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“秘制葱烤大排 (上海名吃)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我是温州人,前几年因为LG工作的关系来到了上海。
在这生活了快4年了,多多少少也学会了些拿手的上海菜。上海人的口味喜欢吃偏甜点的菜,老公的口味也是喜欢吃偏甜的,可是我不怎么喜欢吃。
我做菜,放什么调料我做主!慢慢地LG也改掉了吃甜的口味,跟我的口味也越来越像了。
说说这道上海菜吧,葱烤大排,每次都吃光光连汤汁都不剩哩!因为汤汁拿来拌饭或拌面来吃,贼下饭贼棒呢!
这大排吃起来有讲究呢,一定要一大口一大口滴吃,一大口咬下来放在嘴里慢慢滴嚼着,细细品尝着,才能回味出这葱烤大排里所夹杂着葱味的肉香啊!
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
大排:适量 | -- |
辅助料用量 | |
香葱:适量 | 姜:适量 |
盐:适量 | 白糖:适量 |
鸡精:适量 | 辣椒粉:适量 |
胡椒粉:适量 | -- |
秘制葱烤大排 (上海名吃)的做法步骤
秘制葱烤大排 (上海名吃)做法技巧/窍门/补充说明:
再啰嗦一句,这汤汁可以极品啊,拌饭或者拌面吃,贼香呢,吃起来总是意犹未尽啊!
相关食材:葱