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浓郁奶香排包

菜谱编号:190-490
浓郁奶香排包是【叶子Ivy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“浓郁奶香排包”。
浓郁奶香排包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓郁奶香排包

因为加入牛奶,炼奶,奶粉,黄油,使得这款面包奶香特别浓郁,口感也特别松软。

浓郁奶香排包主厨:叶子Ivy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克蛋清:25克
牛奶:105克--
辅助料用量
酵母:3克炼奶:10克
糖:10克黄油:20克

浓郁奶香排包的做法步骤

  • 第五步:5,卷起。
  • 第四步:4,把面团擀成长舌状
  • 第九步:烘烤结束后,戴上隔热手套,拿出面包桶,取出面包。
  • 第三步:3,取出面团和搅拌刀。面团分成8份,全部滚圆松弛10分钟。
  • 第一步:1,把黄油以外的全部材料放入面包机里,这里蛋清使用室温蛋清,启动和面程序,时间选择30分钟。
  • 第六步:6,全部排入面包机里,盖上一条湿布,选择酸奶发酵功能,发酵一个半小时。
  • 第二步:2,放入室温黄油,再次选和面程序。
  • 第七步:7,蛋黄加一勺水搅拌均匀,刷在面包胚上。
  • 第八步:8,选择烘烤,时间30分钟。
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