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麻辣土豆片

菜谱编号:148-009
麻辣土豆片是【迟早早】分享的菜谱,口味属于麻辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣土豆片”。
麻辣土豆片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好吃易做的麻辣土豆片!

麻辣土豆片主厨:迟早早

菜式制作特点
口味:麻辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:400克--
辅助料用量
葱:20姜:10
调味料用量
耗油:适量豆瓣酱:适量
生抽:适量盐:适量
鸡粉:适量花椒:适量
干辣椒:适量白糖:适量

麻辣土豆片的做法步骤

  • 第一步:将土豆去皮洗净切片,放锅里过下水、捞起用冷水冲凉。
  • 第四步:再放入豆瓣酱、耗油、少许白糖,炒出红油
  • 第三步:锅里倒适量油、放入花椒、干辣椒、姜炒香。
  • 第二步:准备好干辣椒、花椒、姜、葱
  • 第五步:放入土豆片煸炒
  • 第七步:出锅
  • 第六步:炒至8成熟时放入葱、生抽、鸡粉翻炒片刻即可出锅。
  • 麻辣土豆片做法技巧/窍门/补充说明:

    炒这个菜火候要控制好,火太大容易炒糊。

    菜谱标签:下饭菜
    相关食材:土豆

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