第一步:用剪刀先把肥肠剪开;
第二步:倒入面粉,揉搓一会儿;
第五步:锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒
第八步:把配料都切好;
第七步:捞出切小段,备用;
第三步:再加點盐,继续揉搓;然后用清水冲洗干净;
第九步:锅中热油,先爆香配料;
第十步:倒入肥肠翻她,调入盐、白糖、鸡粉、生抽;
第六步:将肥肠放入煮10分钟左右;
第四步:接着倒入白醋揉搓,这時肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦;
第十一步:最后撒葱花,即可。
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
肥肠:适量 | -- |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 蒜:适量 |
葱:适量 | 青辣椒:适量 |
红辣椒:适量 | 洋葱:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 白糖:适量 |
鸡粉:适量 | 生抽:适量 |
第一步:用剪刀先把肥肠剪开;
第二步:倒入面粉,揉搓一会儿;
第五步:锅里烧水,放入姜片蒜片和料酒
第八步:把配料都切好;
第七步:捞出切小段,备用;
第三步:再加點盐,继续揉搓;然后用清水冲洗干净;
第九步:锅中热油,先爆香配料;
第十步:倒入肥肠翻她,调入盐、白糖、鸡粉、生抽;
第六步:将肥肠放入煮10分钟左右;
第四步:接着倒入白醋揉搓,这時肥肠里面的肥油都差不多洗干净啦;
第十一步:最后撒葱花,即可。
*也可以先爆炒肥肠,将其炒至表面微微焦黄,口感应该会更好~
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爆炒肥肠。
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