菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上次juju上传过婆婆那边学来的家常意大利千层面做法，但是因为光线不太好，对上次拍的照片很是不满意，刚好前几天因为复活节这边连休四天，juju做了一大盘千层面两人吃的美滋滋的，而且重新上传这个人见人爱的意大利美食，顺便有没吃过的就用我的美图诱惑一下下~~~~~上次juju放了100ml左右的意粉酱，烤完以后觉得有点干，这次放了一瓶整整400ml，烤出来不再那么干了，而且番茄的味道更浓，还是多放一点意粉酱味道够足够香~！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绞牛肉：500克 | 意粉酱：400ML |
| 千层皮：5-8张 | 面包：100克 |
| 牛奶：700ML | 面粉：50克 |
| 黄油：50克 | 洋葱：1个 |
| 番茄：2个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 胡椒：少许 |
| 普罗旺斯香草叶：适量（可省） | -- |
第四步：开始做白汁，调微火，锅里放入黄油
第八步：最底层开始以白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-白汁-奶酪碎的顺序一层一层放好。
第六步：500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一點牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上
第二步：洋葱切小块，用中火她，洋葱透明加入肉末继续她，绞肉颜色变白，加入意粉酱，加入切块的番茄
第三步：面包泡软以后用手捏碎，加入超好的番茄肉末里，搅拌好继续她2-3分钟。
第一步：把切小块的面包泡进200ml牛奶里（可以用家里剩下来的干的面包）
第五步：等黄油融化加入面粉迅速搅拌
第九步：洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。
第七步：煮千层皮，为了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到3张。
1·做白汁的时候要用全脂奶，而且500ml一定要分次倒进去，每次倒进去以后要搅拌足够长时间，最后做出来的白汁才会很浓稠。
2·一层一层拼的时候，白汁要充分倒入，要不然千层面会比较干影响口感。
3·做出来的千层面够4-6人份哦~
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的意大利千层面Lasagne。
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