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巧克力豆饼干

菜谱编号:148-694
巧克力豆饼干是【千惠烘焙】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力豆饼干”。
巧克力豆饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我儿子对好吃的饼干定义是:早餐可以泡在牛奶里面。要达到这个标准,首先,饼干得酥脆,这样才泡得开;再有,经牛奶浸泡过的饼干还得保持香甜的口感。这要求看似简单,可对于不添加太多这个粉、那个剂的家庭烘焙,要想做到还真是有点难度呢。我以前做的饼干是没资格作为儿子的早餐饼干的,可是这款饼干却得到了儿子的赞,说很好吃,终于可以早餐泡牛奶吃了。

家有挑剔的儿子,对我既是压力也是动力,为了儿子的满意,我在美食的路上不断学习和探索,乐在其中!

巧克力豆饼干主厨:千惠烘焙

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:100克细砂糖:50克
香草精:1/2茶匙全蛋:45克
低筋面粉:150克泡打粉:1/4茶匙
耐高温巧克力豆:50克--

巧克力豆饼干的做法步骤

  • 第一步:无盐黄油室温充分软化,加入细砂糖和香草精,先用橡皮刮刀混合,再用电动打蛋器搅打均匀。
  • 第五步:用小汤匙取面糊15克左右,直接放在烤盘上。
  • 第六步:烤箱预热175℃,中层,烤焙25分钟左右,熄火继续用余温焖10分钟左右。
  • 第二步:分次加入全蛋液,继续用电动打蛋器搅打均匀,成细腻的奶油糊。
  • 第四步:加入耐高温巧克力豆,用橡皮刮刀以不规则的方向拌成均匀的面糊。
  • 第三步:低筋面粉和泡打粉混合过筛,筛入奶油糊中,用橡皮刮刀拌匀。
  • 相关食材:巧克力巧克力豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的巧克力豆饼干。

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