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夏日浓情巧克力慕斯

菜谱编号:073-176
夏日浓情巧克力慕斯是【5i5hyuk】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日浓情巧克力慕斯”。
夏日浓情巧克力慕斯

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款慕斯是我们夏天最喜欢的一道甜品,冰冰凉凉的。还可以根据自己的喜好改变巧克力的量,淡一点浓一点都可以。

夏日浓情巧克力慕斯主厨:5i5hyuk

菜式制作特点
口味:甜味工艺:其他
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
黑巧克力:120克淡奶油:150ML
鸡蛋:3个糖:2大勺

夏日浓情巧克力慕斯的做法步骤

  • 第一步:黑巧克力和淡奶油放入容器,微波炉解冻档2分钟。(根据火力不同,适当调整时间,以巧克力融化为准)
  • 第二步:搅拌均匀。
  • 第六步:把打发的蛋白分2次加入巧克力中。
  • 第四步:一个鸡蛋分成蛋白,蛋黄加入巧克力中,搅拌均匀。依次加入另外2个蛋黄。
  • 第七步:轻轻的由下至上搅拌均匀。
  • 第三步:放入糖(我加的是黄糖),搅拌至糖融化,放一会凉一凉。
  • 第五步:3个蛋白用打蛋器打至硬性发泡,提起来有硬直的角就行。
  • 第八步:倒入小杯中,放入冰箱里冷藏最少3个小时。
  • 菜谱标签:冰品
    相关食材:巧克力

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