椰子奶油饼干
椰子奶油饼干是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰子奶油饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
“制作的同时,只要将材料稍作调整或操作手法变化一下,即会出现不同的风貌,进而产生千变万化的美妙滋味与口感。”——《孟老师的100道手工饼干》
椰子奶油饼干,来自于孟老师的椰子奶油球。把手工搓球塑形变成搓条冷藏切片。同样的材料的饼干,一下子就显得不一样起来。最重要的是,搓球还要去拿捏分量,估摸个头大小有没有一样。而切片就来得简单多,手起刀落,一片片立即成型,方便快捷。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
黄油:150克 | 糖粉:100克 |
低筋粉:200克 | 椰蓉:40克 |
玉米淀粉:20克 | -- |
椰子奶油饼干的做法步骤
椰子奶油饼干做法技巧/窍门/补充说明:
烘烤时间与火力随饼干厚度与大小调整。若饼干较大,可以熄火后继续焖10分钟左右,以烘干水分,防止受潮回软。
答配菜谱:椰子与奶油的做法